水果店经营(水果店早读课:开水果店经营要注重哪几点)

文 | 水果店早读课,新手入门交流学习圈。

圈子已邀请300位以上水果店主加入!

开店不易,感恩有一群良师益友!

以下为更多内容分享,欢迎一起交流。

1、注意多调整水果售卖思路

比如把水果分类,夏天到了,西瓜好卖,买西瓜的人特别多。这时候西瓜适当的做些让利,别人卖1.58,你就卖0.98,在不亏本的情况下,这样群里朋友来你这边买东西的时候,你可以和别人多交流交流,增强互动,把客户慢慢转换为朋友。产品也做些创新:比如30块钱一个水果包,里面包含一些西瓜、菠萝、圣女果什么的,东西都是客户来了以后再包装,包装新鲜,这样可以提升客单价,当然一定要物有所值。更多交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

水果店早读课:开水果店经营要注重哪几点

2、店内看起来要清爽整洁

在摆放商品时要按水果的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征,分门别类地陈列摆放,使之一目了然。 在水果摆放整齐的基础上,对水果勤加整理,保持水果的清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁,定期更换。脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类,使水果陈列处于整洁、完好的状态。 在一定时期内固定水果的摆放货位,并随季节、需求量等的变化适当调整;对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。更多交流学习,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

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3、注意积累店内销售话术

在市调过程中要把所有的东西都记录在一个本子上,去市调水果店的话术时就冒充客人带上录音笔,去跟他们聊,你不懂这个问题就用这个问题去问对手,这样你很多的问题就迎刃而解了。比如:有客人说你的水果太贵了,你知不知道怎么应对?说你的水果不新鲜了,你知不知道怎么应对?问多了你就会把所有的问题都能解决啦。记住,你一定要有数量级,没十来二十间没问出什么东西,还有千万别怕吃苦,偷懒这些都很重要,你能不能成为行业销售高手就决定你的数量级。

水果店早读课:开水果店经营要注重哪几点

4、水果店适当的做好试吃

试吃是非常有技巧的,首先要学会判断消费群体,比如一个买桔子的老太太,你给她试吃车厘子,那购买率是很低的,因为消费桔子跟消费车厘子的消费档次是完全不一样的,当然也不是说放弃这些顾客,适当的做一些培养,把她们导购向高层次的消费引导也非尝不可,但分寸要把握好,建议培养放在门店后期开展,当市场饱和以后,培养这些消费者才是最佳的时候。门店做试吃的果产要符合两个条件,要么是口感非常好的果品,要么是高毛利的果品,这样导购成功以后才有附加值,高毛利不用多费口舌,卖得越多可以为门店创收越多,口感好可以为门店赢来口碑。要在门店实践中不断总结,提高试吃购买率,把试吃的优势充分显示出来。毛利率的提升对一个门店的盈利起到举足轻重的分量,门店导购要主推毛利率高的果品,但门店果品定价要合理,坚绝反对门店超高定价,适当的毛利才能保证永久的利润,过高卖价,宰客的行为不是长久之计。

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